La sardine reprend son cours d’antan (en qualité et coût)

En réalité, la sardine a fait son retour , il ya quelques temps mais cédée à des prix hors de portée de la bourse moyenne car tournait autour de 400 Da le kilo et parfois jusqu’à 600 Da. Et c’était surtout une espèce très petite qui était d’ailleurs inappropriée à toute opération de cuisson.Elle était très petite de forme, à peine 8 à 10 cm et impossible de la nettoyer pour la friture , on se demandait d’ailleurs comment pouvait-on autoriser cette pêche de sardine qui anéantissait ou mettait en danger sa propre reproduction.

Aujourd’hui,ils étaient là tôt le matin, au même horaire et au même moment où les travailleurs s’apprêtaient à quitter leur maison en direction du lieu de travail , leur cri raisonnait entre les murs des rues et s’entendait presque dans tout le quartier , ce sont les revendeurs à la criée qui ont pris d’assaut chaque coin de rue pour écouler leurs marchandises . Une marchandise devenue subitement en abondance jusqu’à faire chuter son cours aux environs de 150 et 200 Da le Kilo. Et de plus, c’était la sardine d’antan moyenne ou grande pour tous les goûts et différents plats.


le 01 octobre 2018


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01 octobre 2018

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