Une production de cent soixante mille litres de lait pasteurisé sera réalisée durant ce mois de Ramadhan par l’entreprise Giplait de Sidi Bel-Abbes, ont indiqué ses responsables. Cette hausse de production, selon les gestionnaires vise à inonder le marché par cette denrée durant le mois de jeûne.Cette entreprise qui est alimentée quotidiennement par 60.000 litres de lait de vache, compte également produire 15.000 litres de petit lait.A Sidi Bel-Abbes, faut il le souligner, l’élevage bovin laitier tient une importante place dans l’économie agricole de la wilaya, et sa production fait d’elle, un bassin laitier la classant parmi les premières wilayas laitières. En effet, Sidi Bel-Abbes compte un cheptel de plus de 21.400 vaches laitières. Les besoins des habitants en lait, estime-t-on à la direction de l’agriculture, sont de l’ordre de 48 millions de litres soit (80 l /habitant /an), pour une population totale de 606.000 âmes dont 49 % est rurale. L’élevage, à Sidi Bel-Abbes, ne cesse de croître depuis 2000, à la faveur des programmes de développement soutenus par l’Etat, et la wilaya compte actuellement plus de 670 éleveurs laitiers. La production est destinée, selon la DSA, aux unités de transformation, avec un effectif de 5.300 vaches laitières modernes. Cependant, il est à noter que le nombre de bâtiments d’élevage recensé au niveau de la wilaya s’élève à plus de 1.200 étables modernes et traditionnelles confondues, dont la capacité totale est de plus de 25.000 têtes. S’agissant des unités de production, la wilaya compte quatre unités à savoir Giplait avec une transformation 26.400 litres par jour, Fromalait (4.800 l/j), Vialait (4.200 l/j) et Safir (46.400 l/j).

Mohamed Medjahdi
Horizons