QALB EL LOUZ ! L’ENFANCE DE L’ART.*

Nous profitons du commentaire signé par notre ami Omega et dans lequel il rend un hommage posthume à son ami d’enfance et de classe , feu Mohamed Medjahed un fin spécialiste de gastronomie dit-il  et nous propose un de ses nombreux articles de gastronomie que nous publions pour relancer notre rubrique destinée aux amoureux de […]

À l’âge de 11 ans, elles savent déjà faire des gâteaux

 Elles ont 11 ans, elles viennent tout juste de réussir leurs examens de l’épreuve primaire (6 éme). Ces jeunes petites filles ont présenté à une assistance en majorité féminine plusieurs variétés de gâteau d’un gout savoureux lors d’une compétition qui entre dans le cadre des activités associatives. Plusieurs plats ont fait le décor d’un étalage […]

TOUT SUR LES SAUCES! *

Le rôle des sauces est important non seule­ment du point de vue culinaire, mais en ce qui concerne l’hygiène alimentaire. Mal préparées, elles sont peu digestives et c’est pour cette raison qu’il faut apporter la plus grande attention, le soin le plus méticuleux à ces travaux. Il existe trois grandes sauces de base – La […]

Kaak Necquach et autres gateaux pour l’Aid

Bientot l’Aid El Fitr , Bel abbes info vous propose une série de recettes de gâteaux traditionnels, prélevée sur des anciennes pages  de journaux   Le Soir D’Algérie daté du 10 avril 1991 Kaak necquach, une specialité à l’est Algérien Ingrédients: 1 kg de farine tamisée 300-g de beurre – 1 verre de sucre en […]

Sfiria au poulet et aux amandes

Ingrédients : 1 beau poulet, sel, poivre noir, cannelle, 1 c à soupe de smen et 2 c d’huile, 1 oignon râpé, pois chiches trem­pés la veille (1 verre environ). Farce : 1 pain rassi même sec, 3 pommes de terre, 1 verre d’amandes émondées, et moulues, sel, poivre noir, can­nelle, 3 ou 4 portions […]

QUELQUES IDÉES D’HORS-D’ŒUVRE

PANNEQUETS A LA MORNAY Ce sont de toutes petites crêpes sans sucre.Mettre au milieu une cuillère de hachis de volaille mélangé d’olives vertes dénoyautées et lié de 1 ou 2 cuillerées de sauce blanche. Repliez les crêpes de quatre côtés pour bien enfer­mer la garniture.Les placer sur un pla­teau beurré, et faire gratiner à four […]

Harira de Sidi Bel abbes

L’auteur (rédaction de joyaux de Sherazede) de cette recette  qui elle-même cite  l’avoir dénichée dans un « livre du maghreb » cherche à comprendre l’origine de  cette dénomination , elle aimerai bien savoir si ce nom est celui d’un cuisinier qui lui a donné ce nom ou tout simplement c’est de toute la ville qu’il s’agit . […]

Khoudoud Laroussa (*)

INGRÉDIENTS : SAUCE: — Sel, poivre, persil, beurre (noix), oignon, 1 tomate, 200 g de viande de mouton. FARCE: — 1 kg de viande hachée, 2 œufs, 100 g de fromage râpé, sel, poivre, persil, oignon (1/2) râpé, 10 ou 12 oeufs et huile pour friture. Quantité pour 10 ou 12 personnes. 1 — Dans […]

Les Archives de Bel-Abbes.info

Visites :

  • 356
  • 7 154

TRAIN

Départ - Arrivée
ORAN - SBA

07h35 - 08h58 (*)
12h50 - 14h05 (*)
15h20 - 16h30 (**)
16h30 - 17h45 (*)
17h15 - 18h25
19h40 - 20h50(***)
22h30 - 23h40(****)
(*) vers Tlemcen
(**) Vers Saida
(***) vers Bechar quotidien
(****) vers Bechar (sam,lun,mer)

SBA - ORAN
06h15 - 07h31

06h50 - 08h09
11h30 - 12h49
16h30 - 18h57
ORAN ALGER
06h25 - 12h00
08h00 - 12h30(*)
12h30 - 17h36
15h00 - 19h00(*)
(*) rapide
ALGER - ORAN
06h25 - 12h00
08h00 - 12h30(*)
12h30 - 18h36
15h00 - 19h0(*)
(*) rapide

ORAN - TLEMCEN
07h35 09h56
12h50 15h12
16h30 18h51

TLEMCEN - ORAN
05h50 - 08h09
10h30 - 12h49
15h30 - 18h57

ORAN - MAGHNIA
12h50 - 16h22
MAGHNIA - ORAN
04h45 - 08h09
TLEMCEN- GHAZOUET
16h30 - 19h42
GHAZOUET- TLEMCEN
04h30 - 07h40
ORAN - TÉMOUCHENT
08h10 - 07h15
13h30 - 14h31
17h02 - 18h03
TÉMOUCHENT - ORAN
06h15 -- 08h14
09h30 - 10h34
15h05 - 16h05
ORAN - CHLEF
16h40 - 19h13
CHLEF - ORAN
04h30 - 07h15
ORAN - SAIDA
15h30 - 18h00
SAIDA - ORAN
05h00 - 07h30
ORAN - BECHAR
19h40 - 05h50
22h30 - 08h15 (Sam,lun,mer)
BECHAR - ORAN
19h40 - 04h50
22h00 -7h16 (Sam,lun,mer)
Designed by Gabfire themes